Telur rebus sering kali dianggap sebagai makanan yang sempurna untuk diet, berkat kandungan protein tinggi dan kalori yang rendah. Namun, bagi sebagian orang, ada pertanyaan yang sering muncul diet telur rebus kuningnya dimakan atau tidak saat menjalani diet?
Meskipun putih telur memang rendah kalori dan bebas lemak, kuning telur juga mengandung banyak nutrisi penting yang bisa memberikan manfaat besar bagi tubuh.
Lalu, apakah Kamu harus menghindarinya atau justru mengkonsumsinya untuk mendapatkan manfaat gizi yang lebih optimal? Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas apakah kuning telur sebaiknya dimakan atau dibuang saat menjalani diet telur rebus.
Nutrisi dalam Kuning Telur
Kuning telur mengandung berbagai nutrisi penting yang tidak dapat Kamu temui di putih telur. Beberapa kandungan penting dalam kuning telur meliputi vitamin A, D, E, K, serta mineral seperti zat besi dan fosfor.
Vitamin A mendukung kesehatan mata, vitamin D bermanfaat untuk penyerapan kalsium dan kesehatan tulang, sementara vitamin E berperan dalam melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit. Fosfor, yang terkandung dalam kuning telur, penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Jika Kamu membuang kuning telur, Kamu kehilangan sebagian besar manfaat gizi yang ada dalam telur. Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi 1-2 telur utuh per hari tidak berpengaruh signifikan terhadap kadar kolesterol jahat dalam tubuh, dan malah bisa berkontribusi pada peningkatan kesehatan jantung serta sensitivitas insulin, yang mendukung metabolisme tubuh.
Manfaat Diet Telur Rebus
Diet telur rebus sering dianjurkan karena telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi dengan kalori yang relatif rendah. Satu butir telur rebus mengandung sekitar 78 kalori dan kaya akan protein, yang dapat membantu Kamu merasa kenyang lebih lama, mengurangi nafsu makan, dan mendukung program penurunan berat badan.
Selain itu, kuning telur juga berperan dalam menambah rasa kenyang berkat kandungan lemak sehatnya. Lemak dalam kuning telur membantu memperlambat penyerapan protein, sehingga Kamu merasa kenyang lebih lama, yang penting untuk mengontrol asupan kalori selama diet.
Dengan demikian, mengonsumsi telur utuh dalam diet telur rebus dapat mempercepat proses penurunan berat badan dengan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Pendapat Beragam tentang Kuning Telur dalam Diet
Ada pandangan yang beragam terkait konsumsi kuning telur, terutama bagi mereka yang ingin mengurangi asupan lemak dan kolesterol. Beberapa orang menghindari kuning telur karena khawatir akan kandungan kolesterolnya. Mereka lebih memilih untuk hanya mengonsumsi putih telur, yang bebas lemak dan kalori lebih rendah.
Namun, banyak ahli gizi yang justru menganjurkan untuk mengonsumsi telur utuh, karena kuning telur memiliki banyak manfaat gizi yang tidak dapat digantikan oleh putih telur saja. Dengan mengonsumsi telur utuh, Kamu mendapatkan manfaat lengkap dari telur, termasuk vitamin, mineral, dan lemak sehat yang mendukung kesehatan jantung dan metabolisme tubuh.
Kuning Telur dan Kesehatan Jantung
Salah satu kekhawatiran utama terkait konsumsi kuning telur adalah kandungan kolesterol. Meskipun kuning telur mengandung kolesterol, banyak penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi telur utuh tidak berpengaruh signifikan terhadap kadar kolesterol jahat dalam tubuh bagi sebagian besar orang. Bahkan, bagi banyak orang, konsumsi telur utuh dapat mendukung peningkatan kolesterol baik (HDL) dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Oleh karena itu, bagi sebagian besar orang yang sehat, makan satu atau dua telur utuh setiap hari aman dan bahkan bermanfaat. Namun, bagi mereka yang memiliki kondisi medis tertentu, seperti kolesterol tinggi atau penyakit jantung, penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi kuning telur dalam jumlah banyak.
Apakah Diet Telur Rebus Kuningnya Dimakan atau Tidak?
Saat menjalani diet, kuning telur sebaiknya dimakan. Kuning telur mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A, D, E, K, serta mineral seperti zat besi dan fosfor. Selain itu, lemak sehat dalam kuning telur membantu memperlambat penyerapan protein, memberikan rasa kenyang lebih lama, dan mendukung kesehatan jantung.
Meskipun ada kekhawatiran tentang kandungan kolesterol dalam kuning telur, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur utuh tidak berpengaruh signifikan terhadap kadar kolesterol jahat dalam tubuh bagi kebanyakan orang sehat. Justru, mengonsumsi telur utuh memberikan manfaat kesehatan yang lebih lengkap.
Namun, jika Kamu memiliki kondisi medis tertentu seperti kolesterol tinggi atau masalah jantung, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi kuning telur dalam jumlah banyak. Bagi sebagian besar orang, mengonsumsi telur utuh dalam jumlah moderat aman dan bermanfaat.
Pada akhirnya, keputusan untuk memakan atau membuang kuning telur saat menjalani diet bergantung pada kebutuhan dan kondisi tubuh Kamu. Kuning telur memang mengandung lemak dan kolesterol, tetapi juga kaya akan vitamin dan nutrisi penting yang sulit digantikan.
Jika tujuan Kamu adalah mendapatkan manfaat gizi secara menyeluruh dan mendukung proses penurunan berat badan, mengonsumsi telur utuh bisa menjadi pilihan yang bijak.
Namun, bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan tertentu, seperti kolesterol tinggi, akan lebih baik untuk berkonsultasi dengan ahli gizi. Yang jelas, menikmati telur utuh dalam jumlah yang moderat bisa menjadi bagian dari diet yang sehat dan seimbang.
Rekomendasi Dokter Spesialis Gizi Terpercaya di drSlimming.id
1. Dr. Marya W Haryono, Mgizi, Spgk, Finem
Dr Marya memiliki pengalaman lebih dari 10 tahun dalam memberikan layanan konsultasi diet terpercaya mulai dari penggunaan obat diet, rekomendasi jadwal makan dan jenis makanan, serta olahraga yang harus dilakukan selama program diet agar mendapatkan hasil maksimal dan tubuh ideal sesuai keinginan.
Jika kamu ingin menurunkan berat badan secara aman, akurat dan terpercaya dalam mengkonsumsi obat diet paling ampuh bisa berkonsultasi online hanya via WhatsApp & zoom bisa hubungi drSlimming.id di +62 811-808-882
Anti repot & antri semua bisa kamu lakukan untuk wujudkan berat badan ideal hanya dari rumah. Semua program diet mulai dari pengaturan pola makan bergizi, diresepkan obat diet khusus yang akan dikirim sampai rumah hingga program olahraga akan dikawal hingga berat badan turun dengan dokter spesialis gizi.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera hubungi dokter spesialis gizi hanya di drslimming.id sekarang juga!
Referensi:
Momsmoney. Diet Telur Rebus Kuningnya Dimakan atau Tidak? Ini Jawabannya. Diakses 26 Desember 2024. https://momsmoney.kontan.co.id/news/diet-telur-rebus-kuningnya-dimakan-atau-tidak-ini-jawabannya-1#google_vignette
Superyou. Mau Turunkan Berat Badan? Coba Diet Telur Rebus, Yuk!. Diakses 26 Desember 2024. https://superyou.co.id/blog/kesehatan/diet-telur-rebus/
Klikdokter. Haruskah Menyingkirkan Kuning Telur Saat Diet?. Diakses 26 Desember 2024. https://www.klikdokter.com/gaya-hidup/diet-nutrisi/haruskah-menyingkirkan-kuning-telur-saat-diet